روغن زیتون بکر با بو

روغن زیتون؛ طلای مایع سلامتی
 

طبع
گرم و تر، به‌ویژه وقتی از زیتون رسیده تهیه شده باشد.
 

خاصیت‌ها

• تقویت معده و کمک به هضم غذا

• نرم‌کننده سینه و گلو

• پاک‌کننده کبد و بازکننده انسداد مجاری

• ملین و برطرف‌کننده یبوست

• تقویت‌کننده اعصاب و حافظه

• بهبود خشکی پوست و جلوگیری از پیری زودرس

• آرام‌بخش و کاهش‌دهنده بی‌خوابی

• تقویت قوای جنسی در افراد با مزاج سرد
   

نحوه مصرف

• خوراکی: یک تا دو قاشق غذاخوری روزانه، ترجیحاً به‌صورت خام یا همراه غذا

• موضعی: ماساژ با روغن زیتون روی پوست یا کف پا برای خشکی و ترک

• ترکیب با گلاب برای جوان‌سازی و لطافت پوست
   

منع مصرف یا احتیاط

• مصرف زیاد می‌تواند باعث ضعف معده یا اسهال شود

• افراد با مزاج بسیار گرم بهتر است در مصرف آن اعتدال را رعایت کنند

تفاوت روغن زیتون بکر و فرابکر:

• فرابکر (Extra Virgin):

  • بالاترین کیفیت، حاصل اولین پرس سرد، اسید چرب آزاد کمتر از 0.8٪.

  • بیشترین مقدار آنتی‌اکسیدان‌ها (پلی‌فنول‌ها) و ویتامین E را دارد.

  • طعم میوه‌ای و کمی تند دارد که نشانه وجود ترکیبات فنولی ضدالتهاب است.

  • بهترین انتخاب برای مصرف خام و سالاد، چون حرارت بالا می‌تواند ترکیبات مفیدش را کاهش دهد.

• بکر (Virgin):

  • از پرس سرد تهیه می‌شود اما ممکن است اسید چرب آزاد تا 2٪ داشته باشد.

  • مقدار آنتی‌اکسیدان و عطر و طعم کمی کمتر است.

  • همچنان سالم و مفید ولی در مقایسه با فرابکر ارزش تغذیه‌ای پایین‌تری دارد.